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鉴别燕窝真假的小知识

正确的燕窝冲洗方法

只要是女人都想来一碗燕窝,可是在炖煮燕窝前你洗了么~洗了洗了~不洗怎么能炖呢!平时都是泡一泡~冲一冲~然后洗一洗~你确定你冲洗对了么? —&mdash

人们在食用燕窝的时刻,经常会有这样的挂念,自己买来的会不会是假燕窝?造假燕窝是通过补碎、漂白,涂胶、染色等手法制作而成,所使用的染发剂就是亚硝酸盐,在生产食物中用作食物着色剂和防腐剂,具有很强的毒性,摄入过量会引起中毒甚至殒命,耐久食用会增添患癌风险

 
  鉴别燕窝真假的小知识
 
1、看
 
燕窝应该为丝状结构,由片块结构组成的一样平常不是真燕窝,(燕角泡后为一层层的),纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下旁观,都不完全透明,而是半透明状,同时,有些燕窝会有裂缝或细小绒毛,这是由于燕窝在纯人工挑毛的历程中,不能能将所有的杂质所有去除
 
反而稀奇清洁,一点绒毛都没有的燕窝反而需要当心,这种燕窝极有可能是,用化学药水浸泡后的产物
 
最后,正常燕窝的纹理应该是一丝丝的,颜色深浅纷歧,或浅灰或淡黄,这是由于真燕窝在与空气,接触后自然氧化后出现的颜色
 
2、闻
 
燕窝有特有馨香,但没有浓郁气息,燕窝有燕屋特殊的燕屋味道,木屑味(来自燕屋,湿润味(来自燕屋),若是闻到较浓郁的腥味或油腻味的燕窝,则应当提高小心
 
3、泡

 
燕窝以水浸泡后会膨胀,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假燕窝,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是赝品,真燕窝用水浸泡后,水质仍然清透,而假燕窝因有其它成份,溶于水后导致水色混浊
 
4、炖
 
一样平常燕窝隔水炖煮(水开后),15-20分钟即可,真燕窝炖煮后会有,一股浓郁的卵白清香扑鼻而来而且呈丝状,有一定韧性,若炖煮后的燕窝有其他杂味,则需提高小心
 
有了这些小妙招对您以后挑选燕窝是不是利便了许多呢?以是,人人在挑选燕窝的时刻一定要注重不要把对身体的滋补酿成危险
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